Hemos aprendido mucho de nuestros clientes y socios en esta área, ¡y todavía tenemos mucho que aprender y desarrollar! De momento, estamos ofreciendo un servicio sin productos desechables, con alternativas incluso para servilletas, cápsulas de café, sobres de azúcar, bolsitas de té. Trabajamos para que cada vez nos lleguen más productos alimentarios a través de circuitos cortos (productos locales/regionales), vajillas, toallas, cubiertos hechos en Portugal, decoración con materiales reutilizables y reciclados. Utilizamos flores de cultivo espontáneo y similares, que podemos encontrar en lugares donde hay que limpiar el suelo y por tanto acaba siendo beneficiosa en ambos sentidos. También estamos trabajando en aprender a gestionar los residuos orgánicos (compostaje), de modo que podamos garantizar que todo el proceso, desde la cocción hasta la limpieza después del evento, ¡es ecológico!